“菜来了……”

头上扎着一只绿色绑带的老板娘给他们这桌端来了四只大螃蟹，又叽里咕噜的说了一大段粤语。

乍一听到她说的话，方明三人都有点晕晕乎乎。

柯林见状，连忙解释了起来：

“他说这是她们这儿的招牌菜之一，北方的朋友可能没有吃过。

但是来到香江的游客基本上都要点上一道尝一尝。”

说着，他又抬了抬头，用自己的语气解说起来：

“避风塘炒蟹，这算是香江的名菜了。

选用的安南大肉蟹，炸过之后加入干煸的蒜蓉，再加入辣椒，盐，五香粉等……

我平时叫外卖的时候，也会经常的点上两只。”

老板娘是标准的闽越人长相，身材瘦削，皮肤黝黑，听到柯林的这一大段解释，也是下意识的伸出一只大拇指来。

方明看着手边放着辣椒粉的小碗，又瞥了眼跟前这一只鲜艳的好像要滴出血来的螃蟹，也是微微吞了吞口水。

和坐在对面的两位女士对视了一眼，他们很快就心有灵犀的点了点头。

“既然如此，那就开动吧……”

就在他掰断螃蟹腿，从里面抽出蟹肉塞进嘴里的时候，老板娘和店里的服务员已经再一次拿着托盘从木质楼梯走了上来。

作为此行的“导游”，柯林自然又一次担任起了解说的职责：

“这是煲仔饭，用腊肉，牛肉蔬菜等，搭配七成熟的米饭小伙煲煮。

我去深城出差的时候，曾经在那边见过差不多的菜品。

只不过相比于香江的食物，粤省的菜更注重营养的搭配，少油少盐，经常以食物原本的味道呈现给食客。”