赵构笑道：“没有。就在大堂上给我们找一副座头就行。”

“好勒，贵客三位，楼下辛子座，看茶。”茶博士手脚忙而不乱，眨眼功夫，茶已是冲好，小盖碗，大堂里，居然用的是磁窑精品。

赵构端起茶碗，小饮一口，倒是满口醇香。不知不觉，赵构的新式冲茶之法，已经广为流传开来，据说，现在的东京城，从樊楼、任店、潘楼这些高大上的消费场所，到朱雀门小吃街上的地边茶摊，都是如此。

不一会儿，四碟干果端了上来，松子、榛子、瓜子、葡萄仁，碟子不大，但很精致，四样四色，倒也别致精巧。

三个人吃着瓜子，喝着茶水，早有伙计上来招呼：“三位客官，承蒙惠顾，想吃点啥嘞？”一口开封官话。

“早就听说你这凤楼醪糟鸭子不错；牛肉可有正品？”

这还要解释一下，在宋代，牛肉绝对是禁止随意食用的，一般老百姓可没有那个资格。耕牛，是和战马一样的军用物资，绝不允许私自屠宰贩卖，违者，“刺配三千里流放”，是重罪。某小说里动辄“小二，切二斤牛肉，来两角浑酒”的桥段，只是小说而已，万不可当真。

但总有一些牛。生老病死，或意外而亡，这是要报官的，得有官府的勘验报告，才能由专门机构买卖屠宰，这样的牛肉，叫“正品”，通俗讲，正儿八经的来源货，可以放心食用，但一般人可消费不起。就连徽宗时代，皇宫里的消费还是以羊肉、鱼肉为主，猪肉有一部分，牛肉较少，属于高级食材。

也有私自宰杀的，私卖品，称之为“私品”，绝不敢拿出来卖，多数是自己私下里分了，馋馋嘴，但也是冒着风险的，不过很少。所以，一般大一些的酒楼，也有售卖，但官府查得极为严格，进了多少，卖出去多少，记录的清清楚楚，是有一本专账的，叫作“牛录流水”，是不敢做假的，查出来，轻则倾家荡产，重则流放发配。这些大酒楼，根本犯不着，所以，但凡有，都是“正品”。

小二笑了：“客官好口福，今天正好有，可要来一些？”不能怪小二，牛肉贵，即使点，也是几两，尝尝鲜儿，可不是论斤来上的。

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赵构笑了，豪爽地说道：“你要是正品，只管上，先切一斤酱牛肉上来，再来几样凉爽小菜，就可有好酒？”

小二倒是一愣，自己从来没有在大堂接待过要正品牛肉、喝好酒的客官。这样的贵客，应该去后院，至少，应该到楼上雅座才是。

“倒是有朝露三宝的三醉？”小二不敢说笑，小心翼翼地伺候着。