几口肉下肚后，董翔发出满足的声音。

“舒坦，还得是老京都的火锅地道。”

“董叔您吃不惯川渝的辣锅吗？”乔生好奇道。

在车里的时候，董翔见乔生一直喊林以祥林叔，也让乔生这么喊他。

“倒也不是。”董翔端起碗来，呼啦啦几口吃掉里面的羊肉后，又加了一大筷子进锅，这才继续道：

“主要吧，是吃不到地道的川渝火锅。你去那大街上看，都是连锁的火锅店，吃来吃去，味道都差不多。”

“十几年前，川渝火锅还没流行全国的时候，我在那里吃到过地道的辣锅，那味道，绝了。”

肉熟了，董翔又呼哧呼哧干掉一碗，满足道：“乔生你长在南方，没吃过老京都涮肉吧？”

乔生笑笑：“没，这是第一次吃。不过我知道，火锅火锅，这烧炭的铜锅，才能叫真宗火锅，店里那些，只能叫电锅。”

董翔被乔生逗笑，讲到吃的，他就开始有点停不下来了，一边涮肉一边吃，同时还给乔生科普安利这火锅。

“这老北京涮肉啊，调料最是讲究，所谓三分火锅七分调料，芝麻酱，酱豆腐，韭菜花必不可少，还有葱花，香菜和辣椒油。”

“这涮也有讲究，这毛肚啊，不能离开筷子，就七八下，就够了！”