水淼也不管这傅老师是怎么来了想法要她做这道菜，可能就是想看看她的刀工到底行不行吧 。也不用等到半个小时了，现在水淼就开始准备备菜了。这地方什么没有就是不会少了各种菜。

“师兄，今天新鲜的盐卤豆腐有吗？还有冬笋、鸡胸脯肉、火腿、香菇……”水淼直接找上了后厨的大厨，这段时间来来往往帮着他们切菜，也是相互熟悉了，要点菜不是什么问题。

“你这是要做文思豆腐啊，怎么突然想做这个了？喏，菜都在那边，妮子及”倒是没有觉得水淼异想天开，都是内行，很能看出一个人的功底，对于水淼，其他先不说，那刀工的确可以挑战下这道菜。

“这是傅老师要求的。”

“啊？”大厨一头雾水，他是知道中午要准备一桌饭菜的，都是像傅老师他们亲自动手的，他这个作为傅老师手下的弟子，干了几年的大厨都没资格上手。现在一听水淼这么一说，脑子就卡壳了，不会是他想的那个意思吧。

水淼把食材准备齐全的时候，傅明生就过来了，他也不说什么，就示意水淼只管自己动手就是了。

水淼先是将豆腐削去老皮，切成细丝，粗粗看去，好像这块豆腐都没有什么变化，等到将它放入沸水中焯去黄水和豆腥味的时候，豆腐如同天女散花一样散成了极细的豆腐丝。

傅明生朝前看了一眼，什么都没说，但是水淼知道，不说就是代表老师这是满意的，不然早就开始阴阳怪气了。

水淼就按照自己的节奏来，一步步把所有的配菜都处理好，接着在锅中舀入鸡清汤两大勺烧沸，投入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝等各种配菜丝，加入精盐烧沸，盛汤碗内。

接着就是最后一步了，另取锅置火上，舀入鸡清汤五大勺，沸后投入豆腐丝。水淼轻轻搅拌，待豆腐丝浮上汤面，用漏勺捞起盛入汤碗内。一碗可堪称艺术品的文思豆腐就做好了。

水淼看着傅明生，等着他品尝，不过傅明生并没有如她所想的那样，只是端起汤碗，就走了，

这葫芦里卖的是什么药啊？！

傅明生端着碗就进了三楼的食堂小厅，已经有人坐着了，年纪和傅明生都是差不多，除了最上首的周味，来的都是周老的弟子。这不就是趁着这个功夫大家都做了拿手菜让周老指点指点，看看这么些年，手艺有没有什么进步。