再往锅中加入少许油,放入葱姜蒜爆香,然后加入青菜和胡萝卜翻炒。等青菜和胡萝卜变软后,加入炒好的牛肉片,放入适量的盐、糖、鸡精调味。最后,她用淀粉勾芡,让汤汁更加浓稠。
当李婷露出那精湛的刀功时,刘虎和几位评委都大惊失色。
“这就是闻名天下的龙飞刀法?怎么可能,一个名不见经传的小姑娘,竟然会这刀法。”刘虎惊讶地说道。
李婷继续着她的做菜过程,她的脸上没有一丝慌乱,只有专注和自信。她精心地摆盘,将这道菜取名为“锦绣风华”。这道菜色泽鲜艳,牛肉鲜嫩多汁,青菜和胡萝卜清脆爽口,香气扑鼻。
接下来,评委们品尝了李婷的“锦绣风华”。一位评委夹起一片牛肉,牛肉鲜嫩多汁,入口即化。
他赞叹道:“这牛肉的处理非常精妙,腌制的时间和调料的比例恰到好处,既保留了牛肉的鲜美,又增添了丰富的味道。”
另一位评委品尝了青菜和胡萝卜,他说道:“这些蔬菜的口感清脆爽口,与牛肉的搭配相得益彰。而且,整道菜的色香味俱佳,摆盘也非常精美,让人一看就有食欲。”
还有一位评委说道:“李婷在烹饪过程中,展现出了精湛的刀功和对火候的精准把握。
她的龙飞刀法更是让人惊叹,这是一种非常高难度的刀法,需要长时间的练习和积累。
而且,她的菜品在创新方面也做得非常好,将传统的食材和烹饪方法与现代的审美观念相结合,创造出了一道既美味又有创意的菜肴。”
经过评委们的认真讨论和评判,他们最终认定李婷的厨艺高过刘虎。