而那几家饭馆和酒楼的点心成本,就能降低下来。
姜稚月则是双向收费,一个是因提供客源和方子,所以向点心铺子或者摊位收费,一个是帮助酒楼和饭馆降低成本收取的佣金。
她制定的两边的收费和佣金都不高,所以相对点心铺子和酒楼来说,都不是很大的负担。如此一来,三方都能皆大欢喜,唯一受到影响比较大的,就是玲珑坊。
但在商言商,谁这个时候还会管玲珑发呢。
吃到了山楂酥饼甜头的商户,基本都没有什么异议。而品鉴过这些人做的点心,又和玲珑坊对比之后,那些酒楼和饭馆自然也很高兴。
最后,在十里香坊的见证下,近九成前来的摊位和点心铺子都签字了。还有一些没有签约的,无外乎就是不相信姜稚月,担心玲珑坊追究,或者本身就是抱着白嫖的想法来的,在学习了山楂酥饼之后,就迅速的消失不见了。
对于这些人,姜稚月也没追究,等周边同类型的商户都进步了,只有他们还停留在原地,他们就知道自己失去的是什么了。
当然,姜稚月做的时候就知道,她这一招,损失的不仅仅是玲珑坊。但····做都做了,做个生意不可能还将其他人都考虑进去,就像当初他们卖包子,不可能管东街街头也有一家包子铺那样。
三十多种点心,姜稚月没有全部都放进去,各个铺子之间的点心有交叉有重复,但放出去的统共也有十六七种,占玲珑坊点心的一半了。
不到十日,玲珑坊的生意下滑近六成,有些门店更是惨淡到损失了九成的顾客。
而十里香坊就在这个时候,悠哉悠哉地再次开门了。他们没有卖玲珑坊的点心,但借着这十来日,蜜枣系列的点心已经全部都教给学徒练习了。
如此,再次开门,十里香坊的架子上,除了此前的老款式,还专门划了一个区域,放置蜜枣点心,而最显眼的地方,是一筐子做好的蜜枣。
“呦,你们终于开门了。”
大早上第一个客人,就是上次给王掌柜报信的男人。