整鸡，这可是杨少峰杨大知县最早搜罗来的那批小鸡崽当中的小公鸡，虽然只长了三个月左右，香料也有所欠缺，但是做起来却是杨少峰跟厨娘们提过的德州扒鸡做法，经过厨娘的精心整治后鸡肉嫩而不散，韧而不柴，滑而不腻，口感绝对算得上一流。

整鱼，这可是大汶河里今天早上刚刚捞起来的大鲤鱼，去掉鱼腹中的黑膜，鱼身上改了花刀，又拍了一层薄薄的面粉，又用油炸过之后再炖煮，入口时略带脆爽，咀嚼起来却又细嫩至极，味道也算不错。

扣肉，是将五花肉切成方形，先用炸鱼的油炸过，然后再切片装入碗里，用酱油什么的调好味道再上锅蒸，瘦肉不柴，肥肉不腻，入口即化，滋味上佳。

还有一个清氽丸子，则是取自宁阳四八席中的一道菜，煮好捞起之后往汤里滴了醋和香油，大小差不多的丸子飘浮在碗里，搭配几个菜叶，算得上是色、香、味俱全。

除了这四道菜堪称是硬件之外，剩余的却是一些常见的青菜和野菜。

杨少峰端起盛了水的碗，满是歉意的对王琼举碗致意：“宁阳县县小且穷，县城里没能寻到酒水，宴席也确实备得寒碜了些，还望王舍人勿怪，请。”

王琼同样举碗致意，笑道：“原本就是下官唐突，如今反要劳烦杨知县费心，若杨知县再加客气，下官却要羞愧得无地自处了，请。”

两人将碗里的水一起饮尽，王琼又笑着问道：“敢问杨知县，沙窝村那老妪如此算计，险了坏了杨知县的名声，却不知杨知县打算如何处置？”

杨少峰哈的笑了一声，说道：“且由得她去吧——所谓一样米养百样人，嘴巴长在她身上，她心里有所不满，难道本官还能因言而治其罪？”

无奈的摇了摇头，杨少峰又接着说道：“更何况，这老妪已经年近七十，在整个宁阳县两千一百零六个百姓当中就数她年纪最长，而且县衙里三班衙役刚刚到齐，牢房还没来得及收拾，偏偏又在挖渠蓄水的紧要关头，即便本官想要治她的罪，一时半会儿的却也腾不出手来。”

实际上，大明朝虽然被人骂的不轻，朱重八朱皇帝也往往被人骂得狗血淋头，但是《大明律》当中对于各种犯罪之后的刑罚往往会加一句“七十以上者，不在此列”，意思就是年龄在七十岁以上的百姓，只要不是造反，其他情况很少有针对他们的刑罚。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

如果说得再直白点儿，那就是只要年龄过了七十，哪怕在紫禁城的金銮殿上当众拉屎，皇帝也只能捏着鼻子忍着，想报复也只能事后私下里另外想办法报复。

连皇帝都拿七十多的老头老太太们没招，杨少峰区区一个七品芝麻官又能拿他们怎么样？虽说破家的知县，真要是往死里整他们也不是办不到，可那不就等于是在替御史言官们完成绩效考核么！

心里暗自吐槽几句，杨少峰又再一次端起碗：“算了，公道自在人心，本官对待百姓如何，宁阳县两千一百零六个百姓有目共睹，也不是那老妪一张嘴就能毁了的。”

听着杨少峰杨大知县两次提起两千一百零六个百姓，再想想之前杨大知县在介绍各社各闾时对各自丁口数据都信手掂来，王琼不禁好奇的问道：“杨知县对各闾各社的情况倒是记得清楚，不知有何诀窍？”

杨少峰哈哈笑了一声，说了句稍待之后便去县衙里取来几份户口簿，递到了王琼手中：“本官亲自带人挨家挨户走访登记，各社各闾有多少户人家，各家有多少丁口，本官可是记得一清二楚。”