顾玥萱倚着门框,默默叹了口气。
“萱萱,这些鱼该如何处理?”
虽然从捕捞上岸至今仅过去半天时间,但篮子里的鱼已经冻成了坚硬如石的长条状,一条比一条更加冰硬。
余氏手指轻轻戳了戳鱼尾上的冰碴子,有些无奈地说:“看这少说也有几十斤重,一顿吃不完,这么摆着不怕会变质吗?”
“不会变质的。”
顾玥萱深吸一口气,缓缓道:“刚才吴婶已经提醒我了,吃不完的鱼就摊开在院子里,这冬天的严寒要持续到明年春天,短时间内不会腐坏。”
在严寒刺骨的冬日里,这股凛冽的气候也并非全无裨益。
凡是露天放置的物品,仿佛被自然界的巨擘冰箱所庇护,享受着低温速冻的特殊待遇,即便历经整个寒冬季节,亦安然无恙。
她刚打算张罗两张洁净的草席铺展,将那冻得结结实实的鱼儿取出妥善安放,此时,心怀忧虑的屠苏博的妻子席兰芳眼含泪光地走了出来。
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黎氏轻声细语地问道:“大嫂,屠苏博的情况如何了?”
席兰芳心念着屠苏博相较之前已大有起色的精神状态,深深地吸了口气,回答道:“看样子还好,至少没有发烧的迹象,好好调养应该就能恢复。”
众人的神情随之放松,唯有顾玥萱紧抿的嘴角依旧无法上扬。
还好?
屋内那个固执己见的人连坐起来的力气都尚缺,这怎能算得上还好?
她深知屠苏博是不愿让席兰芳挂心,于是将到了嘴边的话又生生吞了回去,转而随手挑选了一条幸运的鱼儿,道:“这鱼来得正是时候,我再去炖一锅鱼汤。”
昨日磨制而成的豆汁,在木框中经过一整夜的石压定形,此时已变成了四四方方的豆腐块。
新鲜捕获的大鱼去鳞破肚,一番清洗后切成适于烹饪的块状,再用酒和姜块去除腥味,稍作腌制,随即在热油的锅中煎炸。
鱼皮炸至金黄酥脆,香气四溢,热油中注入热水,将大块豆腐与鱼块一同焖煮。
先前做好的焖饭已然冷却,顾玥萱将其重新放回锅中加热,一切准备工作完成之际,鱼汤也恰到好处地炖煮完毕。
鱼汤色泽乳白,浓郁的豆香与鱼肉的鲜美相互交融,香气扑鼻。
顾玥萱打算将屠苏博那份单独端进屋内,不料,门扉吱呀一声开启,那头倔强的牛居然自己走出来了!