第54章 艾草粑粑

凉末北原 金蚕豆豆 1150 字 29天前

顾北原只得弯腰去摸,一下没拿起来,而凉末择一副一言难尽的表情看他,“原哥,你是不是近视了呀?”今天看错好几回,他用力拱拱脚丫子,“哪里是什么贝壳,这是我指甲盖呀!”

顾北原又捏了两下,“哦,指甲盖挺好看!”

凉末觉得自己该说点啥,但是说啥呢?只能把脚丫子又埋沙子里,继续洗艾草。

“好了,回家,回家就煮上,晚上就能吃上了。”

顾北原接过菜篮子,扶着凉末上岸。

“很重吧,甩甩水就轻了。”

顾北原就顺势甩甩。

到了家,爷爷奶奶已经回来了,看到篮子里的东西就懂了,“要什么馅的?”

“笋丁腊肉,加点香菇。”

腊肉藏在油坛子里,笋的话外面的都已经老了,众所周知老了的笋是苦的,幸好他有空间,他空间已经有个小竹林了,一年四季不缺笋,他闪身进空间挖了两个,再出来家里人没有任何察觉,香菇的话家里有干的,放温水里泡着就行。

凉末跟顾北原来到厨房准备坯子,“原哥,烧火咯。”

顾北原已经熟门熟路了,凉末先烧水,水开下艾草,接着放一勺小苏打,这样就能保持艾草不变色了,煮熟也是青绿青绿的,特别有食欲。

艾草煮软捞出入凉水,完全浸凉捞起挤干水份,换个大盆放糯米粉粘米粉拌匀,加入艾草和一些清水一起揉成青绿色的面团,接着炒馅料,炒馅料之前鲜笋过水,捞出后和所有材料一起切丁,腊肉肥瘦分开,先炒肥肉丁,炒出油脂下瘦肉丁笋丁,最后放香菇丁,都炒熟铲出酿凉。

挖一小条面团摊开,放两勺馅料包圆,宜市这边的艾草粑粑习惯顶端来个小尖尖,就跟一个小斗笠一样,这个要点技术,凉末包的不怎么样,奶奶包的就很标准,不过爷孙俩都不在意,爷爷跟顾北原就更不会在乎了,这样反而方便顾北原吃的时候找凉末包的,嗯,皮厚馅少,也挺好吃的。

等第一锅艾草粑粑蒸好,顾北原就是这么评价的,凉末忍不住给了他一拳,有得吃还堵不上你的嘴,哼。