看着放在案上的点心盘子，因为是刚做好的，这些点心现在还有些略微的热气，虽说现在酒店还没有正式恢复营业，但是这里的都是手艺人，而且很多人都是还有着他们的追求的，今天除了部分人还在休假，但是酒店过年的时候，其实也是需要营业的，虽然这些天的营业的需求不高，但是绝对不是没有的，今天上班的人，几乎已经占到了后厨人员的一半了，所以，面对着三四十人的面前，白文能把点心做出来，一点都没有怯场的样子，其实已经是征服了这里很多人的目光，就只是这一点，白文已经是比很多的厨师学院毕业的学员做得好多了。

这 不是说白文的手艺有那么高，主要的是，白文做出来的这些点心，很多的创意都属于是比这个时代的人更巧妙了很多，不但是更好看一些，而且很多的点心，也算是白文第一次让这些点心展现在人们的面前，尽管云风涛并不是白案厨师，但是也是见过吃过不少的点心了，但是白文做出来的几种点心，在冯云涛看起来，虽然是显得比较简单，没有多少的新意，但是白文的这些类似于天马行空的头脑，还是让冯云涛很满意，其实做厨师，不管是红案白案，除了需要扎实的基本功之外，也是需要一定的创新的能力，现在的人，总是喜欢尝试一些新鲜的东西，虽然不是说每个人的手艺有高有低，但是就算是再怎么好吃的食物，吃的多了，自然是觉得其实也就那个样了，但是一旦出现一些新品，在市场上就能出现一些心新的波动，尤其是当，某些产品成为了爆款的时候，那引起的震动可就不小了，因此，从这一点上说，厨师也是需要不断地出现一些新的创意的，其实并不比那些发明创造容易多少，现在白文做出来的这些点心，虽然在操作上，在云风涛的心里，白文确实是有些让云风涛看不上的，但是这些点心的创意上，就连云风涛做了这么多年的厨师了，也是没有见过白文的这种点心的，这些不仅仅只是换了一个造型而已，这种投机取巧，其实云风涛这辈子没少见，不过白文算是创新了很多的食品，不仅仅是改革了物品的状态，就连其中的某些配方，虽然在云风涛看来，还有改进的空间，但是对于一个自学成才的人来说，云风涛知道，这些其实已经是面前的小徒弟，自己已经是尽了自己的全力了。

等到烤盘上的这些点心冷却了以后，云风涛第一个伸手拿出来了其中的一块，看着这个样子，白文还是做了一些造型的，虽然白文并没有真正认真学过，顶多算是前世自己看了一些相关的视频了，但是也做得很不错了，至少在白文看来确实是如此，其实，当云风涛拿起来这块点心的时候，心里也是对白文的基础已经很满意了，这个小徒弟，完全就是自学成的现在的本领，虽然云风涛还看不上白文的这点能耐，但是能做到这个程度，说明这个小徒弟，其实自身也是有些天赋在的，这一类的美食视频，云风涛也是看过的，尽管云风涛看不上这些网络上的所谓的教程，不过在云风涛看来，倒是并非没有可取之处的，通俗易懂的说辞，也是可以让小徒弟这样的门外汉，能够很快地掌握住一些做菜的技巧的，只不过因为不是专业人员，使用专业方法进行的教学，而且也不现实，没有一定的基础，专业厨师的教授，普通人是无法学会的，别的就不提了，只是厨师之间的专业术语的交流，外行是决计听不懂的，是的，厨师之间，自有属于他们的语言，也许是为了保护各自的隐秘，毕竟是些吃饭的本事，哪能什么都展现在世人的面前呢，就算是工厂里的高级工人，他们之间也是有着独属于自己的交流方式的，很多的手势和眼神，都能在他们之间传递消息，外人是绝对看不懂的，而且涉及到了各自的专业领域，对于外行来说，当然是没有那么容易学会的。

看了白文的一些基础水平，云风涛还是很满意的，至于最后的成品，就不需要再看了，不过，总算是白文自己努力做出来的，虽然云风涛有些看不上，白文的手段还是太业余了，不过，拿去给其他的一些厨师，尤其是那些帮厨还有一些杂工，倒是已经很不错了，白文的这一手，虽然在酒店里算不上多好，但是在外面开一家点心店，其实已经是足够了，只是云风涛看得出来，白文是绝对不会满足于一个小店这样的人，不然也不会让老板牵线，来找自己拜师学习更好的技术了，反正在云风涛这里，白文还算是对得上他胃口的人，索性教给白文一些真东西，能帮一帮这个有梦想的年轻人，其实云风涛也是十分愿意的，看着眼前的白文，一脸的汗水，云风涛似乎也是想到了年轻时候的自己，那时候的云风涛，也是和白文一样，是一个对生活充满希望的年轻人，一样地渴望能提高自己，所以才会从原来的地方出来，到外面的世界去闯荡，经历了多少的艰辛，云风涛走南闯北，不知道拜了多少人为师，学习过各种菜系，而且面点也是学了不少的，更是南下北上了很多地方，经历过无数的人和事，才有了今天的 一身本领，想来自己从前的那些师父们，应该也是希望自己可以有更多的传人，把他们的手艺发扬光大吧。

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云风涛想了很多很多，拿着点心的手却一直是很稳的，手腕有力，单手持物几乎是没有丝毫的抖动，可以说是作为一个优秀厨师的一个最基本的能力，因为高级的厨师，经常会有可能做一些要求极为严格的菜肴，别说是手上的轻微的晃动了，有些菜式，尽管自己的手只是微微点两下，尤其是在放各种调料的时候，那就很有可能会酿成灾祸，本来的一锅好菜，没准就会变成车祸现场，所以，手要稳，心要静，也是作为一个优秀的厨师的基本要素，刚才白文在制作点心的时候，旁观的人，虽然都是已经尽力保持安静了，但是偌大一个厨房，不可能所有人保持不动，一点声响都没有，但是白文似乎是没有受到一点的影响，只是凭这一点，就已经是让云风涛对白文刮目相看了，在云风涛看来，白文现在虽然基础上还有所欠缺，但是这个问题不大，自己有办法，让白文慢慢改变自己以前的一些不好的习惯，逐渐形成一个好的点心师傅该有的素质，这一点，云风涛十分有信心。做到了心中有数，云风涛知道，白文的短板应该就是在从来没有经过系统的厨师训练，因为白文是做点心为主的，他也不是开饭店的，所以，对于白文的教学 ，云风涛觉得，还是应该以白案教学为主，辅以一部分的红案为补充，云风涛认为，既然白文