一大锅,翻起来还挺累的,她咬牙坚持着把鸭肉炒到金黄色,然后接了水加入锅中,才放下铲子松了口气。
甩了甩酸胀不已的胳膊,转身到调料区,按照任大厨的指导取量,加入锅中搅拌均匀,盖上锅盖炖煮。
“呼~”
长舒一口气,往后一退,靠在了水池边。
转头一看,只见任大厨面露赞许之色,在他身后,萧辰、林蕊这两位卧龙凤雏已经开始吸溜口水了……
“不至于吧,就简简单单炒一下,你们就口水直下三千尺,疑是银河落九天了?”
听到越皎皎的调侃,萧辰笑得腼腆,含蓄地表示:“我比较爱炸蒜那个味儿~”
林蕊则不含蓄地表示:“但凡是焖炖烤炒,那绝对形糙色重味道好。像这种来自味蕾的挑逗,我向来只选择躺平接受。”
越皎皎点着头:“好吧,行走的段子手,走哪儿都不忘露一手,就是需要下厨的时候没见你往上凑。”
任大厨受不了地摇着头:“刚来一天,你就把她这模式学会了,我建议明晚我们在院儿里搞个晚会,你俩给我现场表演一个二人转。”
香草鸭出锅之后,越皎皎又做了一个藤桥排骨。
黑猪肋排剁成小段,加盐水浸泡半个小时,清水洗净沥干,用蜂蜜、盐、酱油、白糖、蚝油、五香粉、胡椒粉、姜葱汁给排骨做一个深度按摩,再加入腐乳、白酒、蕃茄酱、鸡蛋液继续按摩,然后拌入糯米粉,搅拌均匀之后腌制三个小时以上。然后起锅烧油,油多一些,等油温到六成,将腌好的排骨放入锅中慢炸至熟,再大火炸至金黄色就可以出锅了。
不得不说,越皎皎做饭的天赋果然是国家二级大厨盖过章的,简单了解过做法之后,出来的味道已经有个七七八八了,只要把调料的比例稍加调整就可以出餐了。
晚餐开吃的时候,香草鸭每一块都裹满了酱汁,香料丰富,口感鲜美,尤其是里面煮的泡面,真的让人拍案叫绝!藤桥排骨也是酥脆甜香,吃不腻。
餐后,五个人简单开了个小会,会议上对于她明天下厨的提议全票通过。