今年生猪卖了二百八十头，自己屠宰了一百头，生猪才卖八毛多一斤，而猪肉确是两块七八的价格，就是整只猪肉批发出去也是一块六七左右，都比卖生猪刬算。

他们也算了一下，一百头猪卖的钱都快赶上卖二百八十头生猪的钱了。

所以，他明年打算投资一个屠宰场，这样就可以形成养殖、宰杀、销售一条龙服务，而且他的农家乐和度假村需要猪肉的话也可以自己屠宰，再不需要去给钱请别人宰杀了，唯一的遗憾是羊还太小，香猪也还是幼崽，不过萧明主要是为明年的五一开业做准备的。

所以，吃不到羊肉也没啥，今晚是轻雅和她母亲亲自上厨，做的是杀猪菜，先把网油熬炼成油，再把肥肠和猪心、肺洗干净，猪肺用水冲洗直到洗白没有一点血丝为止，猪蹄烧焦，刮洗干净，剁成块，

猪血先划成块放在锅里加盐煮透心，然后让刘妈他们把白萝卜、山药、香菇、莲藕、还有土豆都洗出来，再把宽粉泡好。

食材准备好了后，轻雅就在妈妈的指点下进行操作，先用网油熬出来的油把焯好水的猪蹄煸炒一下，炒得差不多了再放入切好片的心、肺继续翻炒，再放入姜蒜炒香，再依次放入八角、桂皮、草果、香叶、三萘，放入少量冰糖，加入豆瓣酱，炒出红油，再放入花椒、少许辣椒段，再加水。

水加好后，轻雅再把所有的食材舀入一个大桶锅里，再把挽成把的葱放入，让它慢慢的煮着，然后又开始炒第二锅，因为东西实在太多了，就算一口大桶锅也放不下，所以必须要煮两锅。

她则继续切猪肝，再把猪血打成块，差不多炖了快两个小时了，轻雅尝了一块猪蹄，能吃了，但还不太软烂，这时候把猪血和所有的蔬菜加下去正合适。

而恰在这时，刘敏和小简也到了，云霄让他们顺便把老先生也一起接来，云霄还叫了村长、队长、虎子他们。

值得一说的是，虎子现在已经是云霄公司的一个部门经理，专门负责公司的各种建筑维修。

云霄在家里摆了两张大桌子。

今天本来尤帅要回医院去的，可云霄觉得平时难得吃到杀猪菜，让尤帅不要回去，还让夏天杰去把亮亮和穆宁也一并接来。

当轻雅把猪血和蔬菜放下去，又炖了差不多四十分钟..后，大家闻到那香味真的是馋涎欲滴了。

这时修依然说道：“小雅，可以改小火了，赶快把猪肝和瘦肉码好欠放下锅，大火烧开就可以吃了。”

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