第二天一早，姐弟几个就忙开了

乔泰健去附近，生产队豆腐坊换豆腐，乔泰康杀鸭，用碗接新鲜鸭血加点白醋，鸭血不会凝固。

乔一时打算做老家鸭酱。

乔一时先把豆腐圆馅拌出来，跟弄饺子馅一样，加了木耳和花生碎，如果有猪油渣更好，猪油渣代替猪肉，做的豆腐圆更香。

豆腐抓碎沥干水分，沥水几个小时后，把豆腐放盆里加一点盐再抓碎。

把豆腐捏一个圆放馅包好，热锅放油关火豆腐圆一边包一边放锅里。

装满一锅，开火两面煎至金黄，加水放调料煮二十分钟。

出锅先尝一个好吃，如果有西红柿煮的时候放一个，口感更有家乡味了。

乔泰健