做菜是程序化的练习过程，学的是基本功和技法，并不是菜品，如果只是希望学生会做菜，那只需要掌握炒这一项技法就可以了。

到时候把食材换换，便能做出丰富的菜品。

韩逸飞承认学校的出发点是好的，但最好别出发。

隔行如隔山，哪怕制定计划时，找个厨师问问啊，也不至于定出如此离谱的目标，折磨家长和学生。

口口声声反对应试教育，结果不求过程只要结果的定下目标，本身就够应试教育了。

讲台上的薛丹还在继续讲。

“咱们今天的任务是，希望家长能配合孩子，练习我们活动的第一道菜，家常炒土豆丝，土豆都已经清洗后好，大家可以行动起来了。”

韩逸飞摇了摇头，其实要学菜，首先的吃菜，知道那些调料代表什么味道，才是最关键的。

中式烹饪没有固定的衡量标注，不会精确到盐放几克，糖放几克，凭借的都是感觉，而感觉是只能意会不可言传的，同一道菜不同的厨师做出来的味道自然有区别。

现在感觉都没有培养，那还做什么菜啊。

其次切土豆丝的练习行为，本身并不适合初学者，但凡用刀切过土豆丝的都知道，土豆的质地是极其坚韧的，大人切土豆丝都会累的手疼，小孩子只会更麻烦了。

和背英语单词书是一个道理，打头的第一个单词就是“abandon、放弃”，那玩意怎么可能背的下去。

更好些的练习食材其实是黄瓜。

切片切条都很合适，不累手，用更小的水果刀就可以练习，并且黄瓜是可以生食的，即使切坏了，撒上白糖可以当零食吃，不会浪费食物。

“哥哥，你怎么不动手啊。”

闻晨晨看着其他家长都行动起来了，有些着急的催促着韩逸飞。

“其实你不用练习切土豆丝的，现在有手摇的切丝切片器，和削铅笔器一样，转两下就能切出土豆丝，比传统的厨用刨丝器安全多了。”

韩逸飞拍了拍闻晨晨的头。

如果是市面上只有普通的刨丝器，那他是绝对不建议闻晨晨用的，很容易伤到手，可现在有更安全的，那没必要非要死磕着去练习刀工。