八月，田里的水稻快要熟了，到处都是金黄一片。

张虎兰庄子上的水稻要早下田，所以比其他的水稻要熟得早一点，再过一段时间就可以收了。

庄子上的鸡鸭已经开始下蛋。

张虎兰用草木灰，再混合碱粉、生石灰与稻壳加水一起搅拌，然后把搅拌好包料裹在鸭蛋上就行。

张虎兰还用鸡蛋做了变蛋，变蛋和皮蛋的作坊差不多，只是用的材料有一些区别。

向春花好奇问：“姐，这蛋做出来是啥样的啊？做出来了咋吃啊？”

张虎兰解释，“这松花蛋做出来有点发黑，表面有松针一样的花纹。到时弄点酱油姜汁沾着吃就行。

还可以用松花蛋做瘦肉粥，味道很不错。

用鸡蛋做的叫水晶蛋，做好后的鸡蛋晶莹剔透，也是用姜汁酱油沾着。”

“说得我都流口水了，那要多久才能吃啊？”

“腌制二十天的时间就差不多了。”

张虎兰的猪场也高起来了。

买了五头母猪和一头公猪，猪仔买了有几十头。

现在地里的旱藕已经长得很高，可以把梗割了喂猪。

村民也可以割了猪草卖给张虎兰，一文钱十斤。

一般都是村里的女孩子去割猪草来卖，村里人会愿意送自己儿子去学堂读书，但女儿都只能在家干活。这个事情张虎兰也没办法，她不能管到人家家里去。

那些女孩子每天上午下午都抽时间去割些猪草，一天也能挣个七八文钱，那些孩子都挺开心的。

八月下旬，张虎兰家的水稻就开始收割。

孩子妇人负责割稻谷，大人就负责用伴桶摔打脱粒。

庄子上有晒谷场，场上也有孩子和妇人负责晒。

谷子拉回来后，妇人先用抓耙把谷子里的草屑清理干净，然后在将谷子刮开铺在晒场上。

晾晒半个时辰一个时辰，再翻晒一遍。

农忙的时候，张虎兰就让杨小慧加餐。

每天都有肉，还多加了一顿饭。

中午太阳大，一般都要到未时才干活。