晚些时候。

零零散散的雪花飘了下来。

刚开始还不大，可也就是一会会的功夫，这零零散散的雪花就变成了鹅毛般的雪片，似如是天上的青女雪神，不小心打翻了自个的法器雪盆一般。

在这种大雪纷飞的天气里，最适合的就是支一铜炉，而后在温上一壶美酒，一边涮煮肉片，一边美滋滋的喝着了，并且，最好还是牛肉片，因为牛肉非常下酒。

想到牛肉混合美酒的滋味，刚刚从左侯卫下值的程咬金，前脚一迈进自家大门，后脚就放开嗓子，大声吆喝道：“管家，管家…”

程府管家一溜烟跑出来，跟在程咬金的身后，一边轻手轻脚的给他拍打着大氅上沾染的雪花，一边笑着问道：“老爷，有什么吩咐。”

程咬金哈了口白气，大大咧咧道：“去，你赶紧带人去城外的庄子里，给咱宰头牛来，老爷我今儿想吃涮牛肉。”

古时，农桑为国之根本，而耕牛，又是农事上的最重要的生产力，所以，官府是严禁肆意宰牛的。

在大唐，每一头牛，在官府都是备了案的，哪怕这牛就是不能干活了，你也不能宰杀，可以留着配种，除非牛就快要病死或者老死了，在通报官府批准之后，才可以进行宰杀，而在宰杀之前，官府还会派人去现场查验，确认没什么问题之后，才能正式动刀子。

如果不经官府，擅自宰杀耕牛，那是要治罪的，并且刑罚还不低，你要是衙门里有人的话，或许罚点银子就完事了，要是没人的话，起码要服个几年苦役。

毫不客气的说，在当前这个时代，人的地位是不如牛的，要是换个普通人，似如程咬金这般，大大咧咧的喊着要吃肉，绝对会被衙门拿去收拾上一顿。

听的牛肉二字，管家脸一苦，嗡声道：“老爷，这小半年来，咱家的牛，撞墙死的，吃东西噎死的，喝水呛死的，中了寒风凉死的，耕田累死的，各种各样的死法都跟那京畿府的人说过了。”

“上个月杀完牛后，小的去京畿府备案，那京畿府尹特地将小人叫去，说是因为咱们家，使得这长安的牛死的是越来越多了，今儿有百姓说，放牛的时候不小心坠崖了，明儿有人说牛发疯跑丢了。”