待他们答应，庞陆山才将手中的红糖交给苏怀民，让他弄碎。

待弄碎后，庞陆又找出一小块白布，将红糖包起来。

“为什么要包着？”

侯士开不解的问。

“待会儿你就知道了！”

庞陆山神秘一笑，又从身上拿出两个水囊递给两人。

在两人疑惑的目光中，庞陆山指了指鼻子，低声道：“闻闻！”

两人反应过来，这才赶紧闻了一下。

“这是……米醋？”

侯士开率先反应过来。

米醋？

苏怀民一愣，赶紧将水囊里面的米醋拿去闻。

在他闻米醋的时候，庞陆山迅速将包着红糖的布包掉包。

本着谨慎的原则，苏怀民还试着小喝了一口。

“真是米醋！”

苏怀民吃惊，“这个酒囊里面装的什么？”

“这里面是淘米水。”

庞陆山嘿嘿一笑，“这就是制白糖的秘密！不过，怎么加可是有讲究的！”

说着，庞陆山将包着糖的布包丢入水中，倒入十来滴米醋，又加入一些淘米水，一边加还一边煞有其事的说：“一开始可以多加点，煮开了以后还要加一次！”

说完，庞陆山又让苏怀民点柴火。

不多时，锅里的水烧开，庞陆山打开木锅盖，又往里面加了一点米醋和淘米水，继续点火熬煮。

当他再揭开锅盖的时候，锅里的水已经烧去了大约一半，红糖应该已经完全融化了，但这一锅糖水却完全看不到一丁点颜色。

这个结果，让苏怀民和侯士开不由得瞪大了眼睛。

“第三次加的时候，一定点就好了！”

庞陆山再次加入一丁点白醋，又拿起两根小木棍将锅里的布包捞出来，当着两人的面打开布包。

布包里面已经没有红糖了，只有一些杂质。

“现在知道我为什么要包起来了吧？”

庞陆山笑呵呵的看侯士开一眼，又接着说：“咱们弄的量少，可以这么弄，如果你弄得多的话，得用丝绸把锅里的糖水多滤两次，再按照我刚才的方法多加两次米醋，这样出来的白糖才能更白……”

庞陆山耐心的给他们“传授”制白糖的方法，两人也听得格外认真，不时点头……