她记得，上初中的第一个星期，就会有一次摸底考试，她可不想上辈子考了一百九十八分，而这辈子却只能考两个大鸭蛋。

至于因为看到她努力学习，又是一副学生的稚嫩模样，圩市管理略过了她没收摊位费，那就是意外之喜了。

日头渐高，暑热越盛，到了早上十一点，需要来赶圩的人，也全都来了，圩街挨挨挤挤的，全都是人，放眼看去，一条街人头涌涌，跟后来的假日景区没有任何区别。

这个时节点，不管是顶着烈日骑了一路单车的人，还是逛了一早上圩的人，都开始口中干渴起来，又将到未到嗦粉吃午餐，不上不下的时间，大家的选择便是吃小吃，因为既花钱少又不占肚，主要是能解暑渴。

这时候，西瓜凉茶冰棍和酸料是首选。

前者不用说，西瓜汁水多又清甜，凉茶也是甜滋滋的清香路边菊和酸甜略苦的柠檬茶，两毛钱一杯，喝上一杯，干渴全消，喉中还有凉凉甜甜的回甘。

冰棍就更爽了，舔一口，全身冰凉，但吃完后会更口渴。

酸料则是酸爽得来又解渴，还能打开胃口，要是全选便宜的萝卜，相比一元钱一块，吃着不过瘾的西瓜性价比高，也不像凉茶和冰棍，一到肚中就没了，酸料可以慢慢咀嚼，慢慢品尝，汁水丰富，滋味十足一一

这是大多数人的想当然，其实多数人吃酸料，一尝到那酸香爽口的滋味，都是迫不及待想尝更多，三两口就囫囵着解决掉了一块酸料，尽管如此，你也不能阻止人们的错觉。

因为，有一种自制力叫做我觉得对酸料我有。

到了十二点过，不用等到两三点钟散圩，张灵悦摊上的酸料就在这种“对酸料我觉得我有自制力实则没有”的错觉帮忙中很快卖光了，只剩下酸姜和辣椒。

水门镇附近一带的人吃酸料，追求酸脆的口感，所以食材本身自带脆感的萝卜黄瓜木瓜竹笋等等很受欢迎，是酸料摊中的明星，最好是腌制一熟成就推出来卖，隔上一两天，脆度下降，口感就逊了一筹，熟成超过三天以上，就绵软烂熟，为人所不喜，不会买了。但酸姜和辣椒不在此列，这两种酸料吃的是酸辣的口感，放多久都没关系，只要不变质就成。

眼看日头高悬，热浪滚滚，张灵悦收摊，不准备顶着大日头在这里苦守着卖没多少人吃的酸姜酸辣椒了，这个是丰富种类用的，挣不了几个钱，若为多卖些酸姜酸辣椒而中暑，就得不偿失了。