张灵音接受了挑战。

她想了想，说道：“姐买了酸菜，家中又有两条鱼，一定是要做酸菜焖鱼。”

酸菜焖鱼，是将酸菜切碎，拍姜沫一起，锅热不需倒油，将酸菜倒入锅中，炒干水汽，盛起放置一旁，再洗锅烧热倒油，下鱼煎至两面金黄，再下酸菜，加水加调料，小火焖至鱼入酸味，汁水起胶，酸菜也吸收了鱼汁，就做好了，整道菜酸香浓郁，格外鲜美。

每次家中做这道菜，姐弟四人都要多吃一碗饭，菜碟都用饭擦得干干净净。

张立严点头，他猜的也是这个。

张灵悦摇头否定：“这道菜是旧的。”

“哪……”张灵音想了想，又猜，“姐你要用剁碎的鱼肉代替炒香的五花肉，再用酸菜代替大头菜干做菜粿？”

用蒸熟的粉团，捏出窝窝，放入炒香的五花肉和切碎的咸大头菜叶干，或大头菜卜丝，再团成团压扁，放入锅中煎至两面微焦，是水门镇这边的特色小吃，菜粿。

吃着咸香满口，口感层次很是丰富，外壳焦香，粿层软糯柔韧拉丝，大头菜卜丝咸脆，五花肉肉粒脂汁甘香。

就算大头菜卜丝换成大头菜干，也别有梅菜蒸肉的风味，一般是过年才会做的美味小吃。

将内馅换成酸菜鱼肉的菜粿？

张灵悦想了想那味道，又看了看买的酸菜，摇了摇头。

创意是不错，但用这种酸菜不行，做出来不会好吃的。

“啊？也不对吗？”张灵音失落。

“那个我以后再做给你们吃，味道也是很不错的，但今天要做的不是那个。”

张立严抿了抿嘴，垂睑思考。

张立孝此时终于忍不住，笑出了声，嘲笑张灵音：“二姐好笨！怎么猜都猜不中。”

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张灵音点点他：“你也就仗着是爸载的你，你等着，等上坡路车停下了我就去教训你！”

张立孝扮鬼脸：“略略略！上坡路爸也不会停的！”

“你等着！总有你回到家的时候！”

回到家张立孝就被揉搓了一顿，被呵痒痒，笑得停不下来。

张灵悦随他们玩闹，回到家就泡粉丝，接着拍黄瓜，用醋腌黄瓜，焯豆芽，过冷水，摘回紫苏，炒香芝麻，等粉丝泡开，上锅蒸熟，用风扇吹凉，再和腌过的黄瓜、焯好的豆芽、切碎的紫苏沫及芝麻一起倒入盆中，加入米醋油盐拌匀，就成了去鱼生版的酸米粉。

开始，大家都疑惑，没有鱼生的酸米粉还好吃吗？