“不知道洪婶你去县城里批发的时候，有没有去逛过市场？我前天去县里的时候，去两个市场逛了逛，其中的东市场，是县里最大的市场，一个顶我们水门圩的几个大，这么大的市场，卖熟食的摊档拢共也才三四档。另一个是西市场，位置较偏，在县城西郊，也叫西郊市场，里面直接没有熟食档。”

“洪婶，你想想，连县城西郊的市场都没有熟食档，最大的东市场，也才三四档，哪县城下的圩镇，还可能有熟食档吗？”

“所以呀，”张灵悦结束输出，下结论道：“我敢说，不止是我们水门圩的周边圩镇，这盐焗菜，在县城以下所有的圩镇都是独一份的。”

洪婶听得一愣一愣的，县城东市场她是去过的，毕竟批发街就在市场外边，市场里又有很多衣服卖，有时间的话她都会去逛逛。

但是，她从来没留意过，市场里有没有熟食摊档，又有几家，而西郊市场则是根本就没去过，连在哪个位置都不知道，就更不可能知道那里有没有熟食档了。

不过，她也不怀疑张灵悦会骗她，毕竟县城又不远，她又常去，要是有心，下次去的时候两个市场转上一转，就能知道真假了。

张灵悦拿这个骗她，没有意义。

“这不就是了！”洪婶顺着她的话劝道：“盐焗菜这么罕有，我们这边的大庙圩下河圩离得又不远，秀水圩那边更是过桥就到了，再过去的官塘圩比我们的下河圩更近，要是打出了名声，周边圩镇说不定都要来尝尝鲜。”

“你想想那光景，”洪婶挨近张灵悦，以诱哄的口吻道，“四五个圩的人都来吃你的盐焗菜，那不可比你一毛钱一毛钱地卖酸料，好挣得多？”

“洪婶说的我相信。”张灵悦笑笑，把发丝勾到耳后，说道：“水门圩的贵人们嫌你家亲戚是村宴大厨档次低，又跑回鸿运酒楼去吃，但要是水门酒家有只有县里才有，县里人才吃的盐焗菜，这又怎么说？”

“而且啊，虽说盐焗菜是熟食类菜品，县城里又有盐焗小吃卖，但洪婶你应该不知道，盐焗鸡和盐焗小吃，两者味道虽然差不多，做法却是完全不一样的。是以，县城里虽然有熟食档，但熟食档上，可是没有盐焗鸡卖的。之所以你在盐焗小吃摊上没有见过整只的盐焗鸡卖，也是这个原因，因为做法不同，他们不会做。”

“所以说，要单论盐焗鸡的话一一”

“那是县里都没有的独一份！”洪婶抢答，双眼发亮。