事实上，根据宁三娘打听来的消息，雇人只有动土动工的时候才会给人提供饭食，其余的事情请帮工是不供饭的。

但宋褀安考虑到雇来的帮工中有白山村的人，虽说和长胜村是相邻的村，但村子之间还是有不少的距离的。

若让他们回去吃饭，耗费的时间就太多了，还不如提供两顿饭，能节省不少的时间。

另外，因为烤房需要日夜有人守着，宋褀安在作坊空出了一间小屋子，专门给守烤房的人使用，两个请来看火的老人自己商量好了，一人盯一天。

当然，最近这几天正处于豆腐皮烘烤的摸索阶段，他们两人的任务是要摸索出一个豆腐皮的最佳烘烤方式，便两个人都留了下来，暂未开始轮值。

第一天做出来的豆腐皮装了满满一烤房，宋褀安搬来提前烧制好的木炭，按照烤烟房的使用方法把木炭点燃。

因为是第一次尝试，她心中也没底，宁三娘也时刻担心着，两人撑着一晚上没睡，和两个老人一起守在烤房前，靠着燃起来的火堆取暖，硬生生的从天黑守到了天亮。

天光破晓，作坊的帮工们按时过来上工了。

宋褀安从凳子上站起来，抖抖僵硬的四肢，深呼吸一口气，让叶老头和夏老头一起把烤房的门打开。

因为烧了一晚上的木炭，烤房里温暖非常，门一打开，里面便有一大股的热浪扑面而来。

这股热浪在寒冷的冬日给人带来无尽的温暖，但宋褀安心里却是咯噔一下。

这么高的温度，会不会把里面的豆腐皮给烤坏了。

就在她提心吊胆的担忧时，夏老头弯着腰就要往里面钻。

宋褀安眼疾手快的连忙拉住他：“先等一等，等里面的热气散了再进去，这时候进入不安全。”

夏老头倒是挺听劝，被阻止后就没继续往里面，坐在一旁等着。

宁三娘去洗了一把脸，招呼着雇工们开始干活，有了昨天的经验，众人今天干起活来便顺畅了很多，宁三娘只站在一旁看一看，基本不需要她再教。

烤房的门打开散了半个时辰，宋褀安伸手进去感受了一番，感觉没先前那么热了，这才进去把里面的豆腐皮拿出来。