乔主任的目光落在眼前这盘精美的菜肴上，眼中流露出一丝欣赏。

他轻轻夹起一只罗汉虾，那虾在灯光下泛着诱人的光泽。

何雨柱在一旁微笑着介绍起来：“乔主任，这罗汉虾可是别有一番。它是一菜两吃，虾头呢，得用?的技法，让虾肉充分吸收汤汁的醇厚味道；虾尾则要瓤馅，这瓤馅可有门道，要精心调制馅料，填进去之后，得呈现出像罗汉肚子那样圆润饱满的形状，所以这道菜才得名罗汉虾。”

乔主任将虾放入口中，慢慢咀嚼，细细品味。

片刻后，他赞道：“这虾啊，一入口，首先给人的感觉就是极为鲜嫩，仿佛虾肉还是活的一般，口感香脆。等到回味的时候，又能品出一丝清甜，这味道真是妙啊！”

何雨柱听到乔主任如此精准的评价，不禁重新打量了一下乔主任，心中暗叹：这位可真是行家啊，对美食的理解真是门儿清。

这下，何雨柱心里对去港岛这件事充满了期待。

外办的人对厨艺有如此深刻的理解，他想着这一趟行程肯定会趣味十足。

随后，乔主任又品尝了其他的菜，每尝一道，眼中都闪过一丝惊喜。他放下筷子，笑着说道：“说实在的，本来我还以为是有人在夸大其词呢。在我看来，没在国宴上露过面的厨子，水平或许有限。但今天一尝，真是让我大开眼界，果然是高手在民间啊！”

“您过奖了，我就是个做饭的，也就是做了几顿能入口的饭菜，和那些真正的大师比起来，还差得远呢。” 何雨柱谦虚地回应道。

在这温馨的氛围中，众人边吃边聊，欢声笑语不断。

何雨柱和乔主任还深入地聊起了谭家菜的过往，从谭家菜的起源、发展，到它独特的烹饪理念，何雨柱都一一详述。

他还介绍了一些谭家菜传统名菜的做法，乔主任听得津津有味，时不时还提出一些自己的见解，两人相谈甚欢。

酒足饭饱之后，乔主任准备告辞。临出门时，他热情地邀请何雨柱：“何师傅，下次你直接来我家。我那儿有几块珍藏多年的鱼胶，一直没舍得吃。你过来，用它们做道菜，咱们一起品尝品尝。”

“好嘞，乔主任，您放心，到时候我一定好好露一手。” 何雨柱笑着答应道。

等到乔主任离开后，何雨柱转身回到大领导的家中。他满脸诚恳地对大领导说：“大领导，您这次可真是给我找了个好差事啊！这么多年了，我一直都盼着能有个机会再次检验一下自己的厨艺水平呢。”