她已经等不及想要尝一尝糖葱的味道了。
沈华筝:“还差最后一步。”
她话音刚落,青枝青棠便拿来烧热的刀,将糖葱切成小段。
新鲜制作好的糖葱很脆,必须用烧热的刀切小段。
烧热的刀口碰到糖葱时,切口处糖自动溶解,这样可以避免将糖葱切碎。
沈华筝让人裹上炒熟的糯米粉,经历了“冰火两重天”淬炼而成的糖葱总算是制成了。
乐佳郡主凑上前去瞧了瞧,切成小段的糖葱上有细致的纹路。
切面能清晰见到一个大孔周围环绕小孔,中间那些通孔看着确实很像葱孔。
“哇,好多孔洞啊,难怪名字叫做糖葱,看着倒是挺像的。”
沈华筝笑道:“糖葱的孔洞和大小都是有讲究的,做出来的孔洞数量和大小不同,口感也会不一样。”
糖葱的葱孔是有数量的,每条糖葱共有16个大孔,每一个大孔周边又围绕着16个小孔。(此处附上图片一张)
孔洞也不能太小,不然就不够酥脆。
这样才算得上是一块完美的糖葱。
乐佳郡主:“筝筝,这个是不是一定要用薄饼卷着吃啊?”
虽然刚才筝筝已经说过糖葱的吃法了,可她还是很想尝一尝直接吃是什么口感。
见乐佳郡主馋得口水都要流出来了,沈华筝忍不住笑了:“也可以直接吃,就是可能会有些甜。”
她拿起边上一块比较小的糖葱给她,又拿起另外一块递给周瑛。
乐佳郡主笑嘻嘻地接过:“我就