如此，藕丁得以保持洁白鲜嫩，色泽透亮。

泡了三分钟后，东方新捞出藕丁，控干水分备用。

接着，他起锅加油，撒入花椒，转小火炒出香味后捞出，仅留香麻的花椒油。

随后又取些干辣椒，掰碎扔进油锅继续煸炒。

最后，炒出的油香辣四溢，闻之令人精神一振。

这时，他把藕丁下锅，加入少量清水快速翻炒。

待藕丁微显透明，再加入香醋、细盐和白糖。

这是一道颇为家常的湘菜。

平日可作配菜，或是佐酒小食。

东方新手持炒勺在锅中翻动几下，便将这酸辣藕丁盛入碗中。

此时，刚吃完黄鳝的赵小河又凑了上来。

“炒藕丁？真香啊！”

“酸辣口味，试试看。”

赵小河应了一声，不故作客套，直接夹了一块藕丁送入口中。

藕作为下酒菜很常见，模样可比黄鳝讨喜多了。

咬下去鲜美清脆，酸咸适口。

特别是用花椒和辣椒炸出的麻油，香得让人头晕目眩。

咔嚓咔嚓咀嚼声中，鲜香味立刻溢满舌根。

一块排骨，一条黄鳝，一颗藕丁搭配一起。

滑嫩绵软，脆爽鲜香。

荤的油而不腻，素的清新解腻，简直是绝配！

此时，对面街道突然传来阵阵急促的脚步声。

东方新放下勺子，迅速闪到自己小屋的门前。

不必问，定是剧组那帮抢饭吃的饿狼来了。

他今天穿的是热芭新买的衣裳，万一被他们弄上油渍可就不值了。

很快，对面的人群已涌至街口，直奔露天餐馆而来。

跑在最前面的是体力最佳的摄影师、场务和录音师。

他们平时扛着设备工作，耐力远超旁人。

几秒钟内，露天餐馆的炉灶前便挤满了人。

露天餐馆较之前的小厨房院落有一大好处，即道路宽阔，即便十来人并排行走也毫无阻碍。

于是，这场争抢饭菜的队伍异常流畅。“我去，好香！”