苏珠珠拿起一块儿鱼片展示给刘婶儿跟朱烨看，双飞片的切法，鱼肉晶莹剔透，像一只蝴蝶。

看看时间差不多，苏珠珠就把猪蹄移到了碳炉上继续炖，空出来的煤球炉先把米饭煮上，煤球炉做饭比较慢，只能一个个来了。

忙活的差不多，三个人就坐下来歇歇，聊聊天。

其实苏珠珠有意跟朱烨拉开距离这样可以少点接触，可不知道是朱烨没听懂上次自己暗示，还是真的是自己想太多，朱烨表现出来的总是在一种让人开不了口的状态，苏珠珠就觉得挺憋屈的，好在很快就要回去了，以后见不到就不用理这么多。

等到米饭差不多焖熟，卤菜跟猪蹄儿也炖好了，玉米排骨汤也散发出浓浓的香味，苏珠珠赶紧把切好泡在水里的山药块儿沥干水分放进锅里继续炖。

米饭煮好苏珠珠就开始做菜了。

先把小葱拌豆腐的豆腐焯水，然后加上小葱末跟调味料搅拌均匀，直接就是一道菜了，这道菜苏珠珠加了一点提前调好的料汁，这个味道只有她才能调的出来。

再来就是煎豆腐，纯手工豆腐放进油锅里慢慢煎到两面焦黄，盛出来备用，底油放入三分肥五分瘦的肉沫翻炒，加切碎的红辣椒、蒜末、调味料翻炒出香味，再放入煎好的豆腐，稍稍翻拌后加适量开水焖煮，稍稍收汁后撒入一把蒜苗叶，就可以出锅了，香喷喷的绝对可以吃下两碗饭。

接下来就是辣炒田螺，油锅里爆香葱姜蒜末，再倒入焯好水的田螺，加入辣椒酱爆炒，最后加入开水，调好味煮一煮，收汁后撒上一把切碎的紫苏叶子跟葱段，简直就是完美复刻夜宵店。

炒完田螺就是香辣猪蹄儿，也是爆香配料，捞出炖好的猪蹄再去回锅，最后撒上葱花上桌。炖猪蹄儿的汤就留给陈院长跟陈婶儿明天早上煮面条了。

苏珠珠一边准备干锅肥肠，一边还要指挥朱烨已经晾凉的两个猪耳朵切丝。

卤好切片的肥肠根本无需其他人口口相传，光是倒入爆香的油锅后就让人垂涎三尺，什么不吃猪大肠什么的都太假了，在苏珠珠手里还能有不喜欢肥肠的？

这边苏珠珠锅里没歇过，干锅肥肠后就是火爆鳝段，还抽空指挥朱烨做了凉拌猪耳朵。至于水煮生鱼，那更是苏珠珠的拿手好菜，尤其今天买到了黑鱼，苏珠珠做的也很是开心，所以一大盆水煮生鱼端上桌淋上热油的时候，苏珠珠还是看到了陈婶儿跟朱烨眼里的惊艳。

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等到这几个硬菜都搞定，就剩下一个豆豉炒空心菜，正是吃空心菜的季节，嫩的不得了，爆香蒜末跟豆豉，随便炒炒，加点盐就很美味了。

由于苏珠珠动作过快，还不到十二点所有菜都做好了，因着人都到齐了，也就没那么多讲究，大家帮忙一起把菜端上桌，就围着桌子坐下开始吃饭。

苏珠珠先给朱老盛了一碗汤，特地叮嘱不要吃辛辣的菜，反正有好几道清淡的。