另一位评委也跟着点头称赞：“还是这个狮子头更胜一筹啊！你看这蟹粉，味道鲜美，蟹的鲜味和肉香完美地融合在一起，这狮子头虽然是肉做的，但一点都不腻，肥瘦比例简直是恰到好处。妙啊，靓！”

评委说完，一抬头，就看到旁边的港岛人眼巴巴地盯着他，这结果啊，不用明说，大家心里都有数了。

港岛的厨师上来尝了尝，也不得不承认，这次是输得心服口服。

接着就开始比第二道菜了。港岛的厨师一看这形势对自己不利，眼珠子一转，赶忙去找人商量了一下。

这次他们决定不用粤菜了，改用其他的菜系。毕竟啊，早年前来港岛的人来自内地各处，菜系丰富着呢。

于是，第二道菜，港岛方面出的是松鼠鳜鱼。这道菜一上桌，就吸引了所有人的目光。

瞧那造型，就像一只活灵活现的松鼠，真是太独特了！这可得归功于厨师精湛的刀工，把鳜鱼改刀后再油炸，最后浇上糖醋卤汁。

内地这边第二道菜就轮到何雨柱的清汤燕菜了。何雨柱小心翼翼地端着菜走上台，心里扑通扑通跳个不停，忐忑极了。

当评委把勺子伸向这道菜时，何雨柱的眼睛都不敢眨一下，死死地盯着，就等着评委给出评价。

只见评委细细品尝后，微微闭上眼睛，满脸陶醉地说道：“这清汤啊，鲜而不腻。它和燕窝的搭配简直堪称天作之合。这清汤不会掩盖燕窝本身那淡雅的风味，恰到好处地衬托出燕窝的鲜美。”

这评价一出来，内地这边的人都沸腾了，大家知道这场比试稳了，一个个脸上都洋溢着喜悦的笑容。

这时，领导赶紧出面，专门找了人去沟通，说大家都是来交流美食文化的，应该以和为贵，没必要再比第三场了。

等到何雨柱下台后，乔主任特地找到他，满脸笑意地拍了拍他的肩膀，感激地说道：“这次多亏了你啊，干得不错！”